舌尖上的米兰

						
作为意大利第二大城市的米兰，自古就有美食的天堂之称，这里的餐厅种类齐全，档次齐备，为不同需求的食客提供最优质的服务。不过，米兰的美食属于意大利的北方菜，多以鱼类和玉米以及牛肉等为主要食材烹制佳肴，奶酪调味。而且，在这里游客不仅能品尝到正宗的意大利菜肴，还能品尝到伦巴第地区的独特料理，除此之外，米兰还吸引来了世界各地的餐厅在此一展所长，为游客带来了多元化的美食享受。
米兰特色美食中用玉米面做成的玉米粥是其代表食物，而这种食物的做法可谓是丰富多彩，既能与各种肉共同烹制，又能像面包一样吃，或者油炸，像意大利宽面条那样食用都是不错的。而名菜中有为了能吃到骨髓中的明胶质，将乳牛的小腿肉连同着骨头一起煮的风味牛肉，还有米兰式的烩饭，就是在米中加入洋葱、奶油以及珍贵的藏红花等佐料放进锅中煮，最后在煮好的烩饭中再加入菜、肉和芝士，放至烤箱，烤到外表呈金黄色，一道香味扑鼻的米兰式烩饭就制作好了。此外，还有米兰小牛排，这道菜是将肉排切成薄片，再将烤好的肉排油炸，油炸后会是金黄色的，据说澳、德的油炸名菜酥炸小牛排就是由米兰传过去的，食用这些菜的时候搭配上当地最具代表性的葡萄酒，味道会更好。

提到意大利美食，很多人都会不由自主的想到意大利面和意大利的比萨，而米兰因靠近阿尔卑斯山，气候比较温暖干燥，因此盛产大米，但是米兰都是作为菜肴而不是作为主食食用大米的。米兰的利梭多饭就是不可错过的美味，制作这种饭先是将橄榄油、洋葱和蒜放入锅中，然后加入米炒三分钟左右，直到米变成金黄色，再倒进葡萄酒、肉高汤，在制作完成的前一分钟，加入一小勺牛油，使饭更为粘稠后，就做好了，搭配上纯正的意大利番茄汤一起食用，有一种温暖的味道，会令人想到家乡。
除此之外，在米兰，甜点是人们日常饮食中最不可或缺的一部分，就相当于一道菜，通常在享用完主菜后才点选的，可以称得上是美味佳肴的甜蜜句号。而提拉米苏不仅是意大利著名的甜点，在米兰也非常的受欢迎，香香的巧克力粉下，弥漫着浓浓的奶香，入口即化，其中的香气蔓延在唇齿间，绝对会让人立刻为之着迷。而在意大利语中，提拉米苏有“记住我”的含义，只要品尝一次，就永远无法忘记这个味道，另外，提拉米苏还有一种意思，就是“带我走”，其实带走的不仅是美味，更是一种爱与幸福。
米兰也有很多酒吧，人们会在业余时间习惯性的在酒吧饮用酒或咖啡，并谈天说地，消磨时光，此外，酒吧里也出售面包、冰淇淋等小吃，可以来此品尝一下醇香的美酒。