吃货的意大利之旅必败美食

						
去作为西餐发源地的意大利旅游，绝对是吃货游客的人生乐事。在古罗马时期，地处于南欧的意大利国家是整个欧洲的中心，不管是艺术政治，还是经济生活，在整个欧洲范围来说都是最发达最超前的。很多追求饮食文化的贵族在意大利扎推，致使了这里的菜系、菜品相较于其他国家来说，更为丰富精致，自有一番贵族的讲究。如今的意大利美食中，不管是甜点、还是海鲜、亦或是面食，都非常著名，其中比萨和意大利面更一直是全世界公认的最美味的两种西餐。
比萨是一种圆形大饼，面饼胚放在铁盘中，饼上加入西红柿、猪肉、牛肉、黄瓜，再撒上洋葱末、茄子丁、熟鸡蛋末以及橄榄做成的丝条，最后放入烤箱中进行烤制，烤熟后常常是用刀切成三角形食用，味道非常丰富浓郁，特别适合冬天一大群朋友开派对时食用。由于比萨饼的美味和使用制作方便，如今常见于快餐店，成了全世界最受欢迎的一款西餐快餐美食，在任何一个国家都可以品尝到。不过那些比萨饼大多没有意大利的传统风味，甚至常常让人难以咽下，吃货游客在意大利旅游时，一定要点一个真正的意大利比萨饼尝一尝。
让全球吃货都盛赞的意大利面，简单说来就是面粉加入鸡蛋液、菠菜或者番茄的汁液制成的面条，用水煮的烹饪方式将面条煮熟到有嚼劲却不烂的程度，捞起后通常放入加橄榄油的平锅里，加入香草末、火腿末、海鲜、蘑菇等等，再浇上奶酪进行调拌，即可用叉子食用。如见意大利面的面条品种丰富，除了传统的实心面条之外，还有空心面，另外按照面粉加入佐料不同，还分为海鲜面、番茄面等等。虽然从做法上看来，意大利面做起来看似很简单，但其实要做好需要精细的把握调料佐料比例以及火候，因此虽然在国内意大利面餐厅几乎随处都是，但是真正好吃的意大利面却非常难找。如果意大利之旅不吃意大利面，那绝对是这场旅行的一大遗憾。
除上述美食之外，意大利特有的一种叫莎乐美的烤灌肠、类似于新疆抓饭的拌饭、烤牛排羊排、最浪漫的甜点提拉米苏也是吃货的意大利旅程中必败美食，吃完之后再点上一杯浓咖啡或者白葡萄酒，慢慢让美食顺着酒香或者咖啡香充盈全身，让时光停留在这一刻的美好中。但是，游客在意大利餐厅就餐一定要注意用餐礼仪和大餐的用餐顺序，发明了西餐刀叉的意大利，亦是西餐文化的发源地，这里的人们在吃饭的时候特别讲究。游客切勿在吃饭时大声交谈，就是叫服务员也不要大叫，小幅度招手示意即可。其中，大餐的食用顺序先是头盘汤面；然后是主菜；最后是蛋糕或者蔬菜沙拉。一般大餐的量比较多，游客点餐的时候注意看清楚菜单，不要过度浪费。
欧法旅游快速链接：普罗旺斯旅游 普罗旺斯一日游  普罗旺斯薰衣草 阿维尼翁 普罗旺斯旅行社