法国著名的葡萄采摘节

						
法国的葡萄采摘历史已经十分悠久了，如今更是成为了一种传统，而且，这里的人们大都是将采摘的葡萄酿制成葡萄酒，因此，这个葡萄采摘节对于法国葡萄园的主人来说，是非常重要的。
一般在每年的七月至九月就要采摘葡萄了，不同的地区，时间也会有所差异，但基本都是等到葡萄成熟到合适的程度，也就是说甜度和酸度都稳定到一定的水平时，当然，具体的采摘日子也会根据很多因素，最主要的是气候因素，气候可以使葡萄成熟期延迟，比如，南方的葡萄要比北方的葡萄熟的早，就是因为南方的气温较高。但是，葡萄种植者也大都会在九月开始采摘，这也正是收获的季节。其实，在收获之前，种植葡萄的人在一整年内都要尽心照顾葡萄树，如平日里的修剪和灌溉还有冬天对葡萄树的保护。
采摘葡萄有两种方法，一种是用机器采摘，另一种就是用手工采摘。对于优质的葡萄酒来说，会优先使用手工采摘的葡萄，因为酿制葡萄酒对葡萄串的要求较高，需要人工的精选，但是这种采摘方式要比机器采摘的成本高，不过由于机器采摘没有人工对葡萄串进行筛选，所以葡萄酒的质量会打折扣。
比较古老的人工采摘方法首先是将葡萄串摘下来，然后轻轻放进容器里，再装进马车，直接运送到农舍，之后，葡萄种植者会使用一种最传统也是最有趣的方法让葡萄发酵，这种方法就是直接跳进葡萄槽里，用脚去压坏葡萄，直到发酵并流出汁液来。在这个时候，人们会一边听着音乐，一边在葡萄槽里载歌载舞，庆祝丰收的喜悦。只是，如今已经很少有人再使用这种方法了，取而代之的是压榨机去榨葡萄，最后再装进专用的大木桶里，等待装运成瓶。
此外，在采摘葡萄的过程中，有一些规则是必须要遵守的，首先是避免潮湿的葡萄，尤其是被雨水浸泡过的葡萄，其次是不能在一天中最热的时候采摘，摘下来的葡萄串要放进较小的容器里，不能挤压，最后要用最快的速度将葡萄运到储藏室里。
由于采摘葡萄的工作时间长容易疲惫，所以采摘者最好是要有很好的身体条件，不过，采摘的队伍会营造出一种团结和友好的氛围。另外，采摘者的饮食也是很重要的，因为要尽快补充体力，所以这也是一个能够品尝法国经典美食的机会，而且天气冷或者下雨的时候，厨师还会将咖啡和热的葡萄酒带进葡萄园里给大家享用。
法国的一些地区，在葡萄采摘节期间，会有用古老的方法采摘葡萄的活动，同时还可以品尝当地的美食和不同风味的美酒，因此，如果喜欢这类的活动，来到法国旅游时，就可参与其中，亲身体验一下这项有趣的活动，也会使旅行变得十分有意义，但是，首先要考虑一下自己体质哦。
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