盘点那些不得不尝的法国美食

						
法式西餐就像一个幸运的婴儿般降临与这个国度，吃过法餐的朋友一定知道每一道菜都融入了浪漫的普罗旺斯情怀，比如特别具有代表性的法国葡萄酒，蜗牛,普罗旺斯乱炖，马赛鱼汤和鹅肝。
这些法式菜品不光在味觉上可以给你惊艳的感觉，最主要的是能够感受出法国文化的特色。制作菜肴的每一种原料都来自法国本土。法国人吃东西是比较讲究的，当你点餐时候，服务员会问你前菜吃什么，值得推荐法国特色前菜，也是到了法国之后必须要尝一尝的鲜香草带子虾沙拉了。法国人追求美食保持食物本身的鲜味，所以在处理虾的过程中只是选择开水煮熟之后加入提鲜去腥的柠檬汁，后面再加上当季的芒果跟法国特有的鲜香草和配置好的沙拉酱加入了盐和现磨的黑胡椒粒搅拌在一起。吃到嘴巴里的第一口就感觉层次感分明，能够彻底的品尝出虾肉鲜伴着鲜香草的清香，在满满的芒果配上沙拉酱之后甜蜜之后又吃到了大海的盐味，实在算得上一道可以开胃的前菜了。

提到法国美食不得不说说特色主菜香煎鹅肝，煎鹅肝用的材料比较传统和单调，用的是香而不腻且温度不会让蛋白质流失的橄榄油，倒在平底锅上将鹅肝两面煎成金黄色，后期再用本地特有的香梨和蜜糖浇汁，放在冷盘上。不过建议各位在法式餐厅享用香煎鹅肝的时候一定要再点上一份车尼茄钵汁搭配食用，这样会让你得到意想不到的舌尖惊喜。

当然法式蜗牛也是不能错过的，法式蜗牛也是到了法国之后，每一个喜欢猎奇吃货们的好福利，之前没吃过这道菜的朋友一定要注意了，蜗牛一般是六只一盘，看起来基本大小一样。但是正宗的法式吃法却对六只蜗牛有着不同的吃法。其中比较大的蜗牛必须要用专门的餐具夹子夹住之后，在用小叉子把整个蜗牛肉挖出来，里面的汤汁各位也可以在吃蜗牛肉的时候一起品尝。剩下比较小的蜗牛子是可以带壳吃，外壳被烤的又酥又脆，嫩滑的蜗牛也让人唇齿留香。不少之前不知道怎么吃蜗牛的朋友不知道都将美味的蜗牛壳剔除了，现在各位准备去法国旅游的朋友在知道之后就不要错过别样的美味了。
除了这些正规的法国大餐之外，其实大家还可以在法国的大街小巷观赏风景走累了坐在的露天咖啡店享受懒散的休闲时光，品尝一下法棍面包的酥软。
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