普罗旺斯教皇新堡的美酒

						
教皇新堡位于法国罗纳河的河谷，是法国第一个获得AOC认证的法定产区。罗纳河谷历史极为悠久，早在公元前二世纪的时候，这里就已经成为了罗马帝国的殖民地。如今，在这里依然可以寻到罗马人的踪迹。另外，罗纳河谷是在继波尔多后的法国第二大高档红酒出产地，从这里出产的红酒会出现在世界各国的宴会上。几乎有很少产区的葡萄酒能够像罗纳河谷的葡萄酒一样，有如此傲人的荣耀。而且，罗纳河谷的红酒曾经是罗马教皇的专用酒，闻名世界的教皇新堡酒承载着罗纳河谷的光荣与梦想。
教皇新堡建立在普罗旺斯亚维农小城的北部，起初，这里只是普罗旺斯的一个小村庄，因14世纪的罗马教皇而闻名。由于这里的土壤比较适合种植葡萄，教皇就在此修建了一座夏宫，命名为教皇新堡，这个小村庄也就被称为了教皇新堡。
教皇新堡在公元前200年时，就已经有葡萄酒酿造的痕迹了，在此之后，这个小村庄逐渐发展成了最具规模的葡萄酒种植及葡萄酒生产基地，不过，被贵族人们和神职人员所控制，普通百姓是无权享用从这里出产的葡萄酒。后来，在公元1146年时，阿维尼翁的一位子爵又宣布教皇新堡村的一半应该归他所有，公元1157年时，阿维尼翁的大主教开始在这里有组织、有规模的种植葡萄并酿造葡萄酒。由于教皇新堡属于地中海气候，冬天比较温和，夏天的日照也很是充足，所以为葡萄的生长提供了得天独厚的气候条件，最重要的是，这片葡萄园里铺满了大大小小的鹅卵石，这些鹅卵石白天吸收并储存太阳光的热量，晚上就会将热量释放给葡萄植株，这样在吸热反光的双重作用下，酿造的葡萄酒会含有较高的酒精度，口感也会比较的香醇。
后来，教皇新堡酒被贴上了标签销售，而且还被称为勇气之酒、史诗之酒、爱情之酒和喜悦之酒，深得一大批著名文学家的喜爱，他们认为这是一款真正的贵族美酒。得此赞誉后，教皇新堡酒的名声被很快的提高了。
为保证教皇新堡葡萄酒的卓越品质，在1894年的时候，第一个教皇新堡酿酒公会正式成立了，只要是标有公会印签的葡萄酒就一定是教皇新堡出产的葡萄酒，而且，品质也一定会是绝佳的。另外，凡是教皇新堡出产的葡萄酒，所用酒瓶上都会有一个共同的标识，就是两把交叉的钥匙和一个教皇冠。
教皇新堡产区法定的葡萄品种多达十三种，这个数量在法国其他产区中是不同寻常的，而且这个产区的所有葡萄品种都绝对是出类拔萃的。教皇新堡产区每年酿造的葡萄酒约为一千万毫升，其中百分之九十五都是红葡萄酒。不只是色香兼具，而且非常浓郁香醇，酒香也是复杂多变，陈年后更能振奋人心。
普罗旺斯酒庄小镇一日游 : http://www.oufa-travel.com/trip/page63