法国精品糕点推荐

						
法国是一个浪漫主义的国家，不管是烛光晚宴，醇香葡萄酒，还是那法式的深情一吻，再这样浪漫的国度，品尝葡萄酒之余，一定要品尝一下法国精品的糕点，每一个女孩心中都有两个巴黎梦，一个是在香榭丽舍大街，另外一个就是那玲琅满目的甜品店，这些五彩斑斓的甜点简直就是浪漫的记忆，要说到传统的法国糕点，可能并没有这么多的色彩，但是她们可谓是甜点界的柏拉图。
你可以不喜欢法国专属的高贵冷艳气质还有那姗姗来迟的习惯，但是这些环境正是孕育着她不可复制的地位，在这个快节奏的时代中，法国糕点就好像法国人专属的特点一样，依然可以放慢脚步并且从甜品的材料选择到加工再到制作，都是几乎完美的操作。
我们比较熟悉的美国蛋糕一般都是大分量的纸杯蛋糕，而德国比较出名的是带有浓厚乡村气息的黑森林糕点，意大利主要被人们熟知的是提拉米苏，这些其实都不能和法国的甜点相媲美，因为法国普罗旺斯的甜点实在是太精致了，简直就是一件艺术品，尽管在今天，法国甜点的每一个细节和角落都散发着当年的贵族气质。
法国人可以用几个星期的时间从可可树上精心挑选出饱满没有痕迹的可可豆粉，还可以用几个月的时间去寻找一片野生的薰衣草萃取精华，有的甚至可以等待几年就为了一个新配方的熟成，所以说法国糕点前期的投入是不可用时间和价值估量的。
其中有几款法国糕点是一定要介绍的经典款式，认识一下最经典的法式糕点文化和内涵，领悟法式精致和浪漫。
玛德琳
玛德琳几乎是所有甜点中文艺范最浓的，这是因为玛德琳是大文豪普鲁斯灵感的触发点，在普鲁斯作品中有这样的一段话：带着点心渣的一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震。
据说是因为这个糕点如他口，让他忽然就有了灵感，文思如泉涌，这个糕点得名于女厨师玛德琳，色泽金黄，贝壳形状，是法式糕点中的经典款。
虽然是裸蛋糕，但是玛德琳的甜度很高，因此在食用的时候搭配着红茶会更好，就可以像大文豪一样，品尝出她的魅力。
马卡龙
马卡龙是最具有法国浪漫主义情怀的糕点，具有“少女的酥胸”之美称，单单是这个名字就已经让人想入非非了，马卡龙最初的配方还应该说是意大利文艺复兴时期，当时的卡瑟琳，也就是后来的奥尔良公爵夫人，她将马卡龙带入凡尔赛宫，最初的时候，马卡龙只是普通的杏仁蛋白饼，没有现在这么多的花样和馅，直到后来有一个巴黎甜点师，将色彩混入马卡龙，于是马卡龙热潮就一发不可收拾。
Laduree是马卡龙中比较著名的品牌，如果没有品尝过这个牌子的马卡龙那就不要多加评论，因为这款的糕点失败率极高，对于“酥”很难把握，因此在其他的糕点品尝到马卡龙觉得不好吃也是情理之中的。
普罗旺斯旅游：www.oufa-travel.com