[旅游攻略] 在法国餐厅就餐应注意的事项，你都了解吗？|法国就餐一点就通，你了解多少？

在法国餐厅就餐应注意的事项，你都了解吗？|法国就餐一点就通，你了解多少？

先和大家分享一个小趣闻。有次在巴黎埃菲尔铁塔那边碰到几个中国的旅游团，由于是吃饭的点，导游带大家去餐馆吃饭。正当游客们都下车了准备往餐馆走的时候，我听到一位游客跟导游说：“等等，我忘了拿泡面。”导游无语的说：“一会不就去餐馆了嘛。”那位游客蹦出一句：“哎呀，点餐什么的好麻烦，我什么都不懂，还不如吃泡面。”顿时感觉一群乌鸦从我头上飞过。后来知道很多游客来国外旅行都会自备粮食，不是因为这边的饮食不习惯就是不懂如何去餐馆就餐。尤其是在以法语为主的法国，语言更是一个问题。小编打算就这个在法国就餐的问题想和大家分享下我们的经验，因为品尝当地的美食绝对可以是旅行中的重头戏！

选择餐馆

在法国，饿了的时候可不像在中国随处都有小餐馆开着，或是外面的路边摊随便选，这里的餐馆一般中午12点或12点半开始营业，到下午14点半或15点，晚上要等到19点以后才能去就餐，不过可以吃到23点甚至半夜。而且有时候周六或是周日的中午，很多餐馆也是不开门的，这时候就只能去周围的连锁快餐店啃汉堡了。在其他时间，可以去啤酒屋（Brasserie）、咖啡馆（Café）、小酒馆（Bistrot），或者是去遍布大街小巷的土耳其烤爸爸（Kebabe）。另外，小茶屋（Salon de thé）和冰淇淋店是个品尝甜点、非常惬意的地方。如果去声誉好的法餐馆，最好是提前通过电话或是网上预约。有的米其林三星的餐厅甚至要提前一两个月预定呢。大家可以下载一个叫“la fourchette”的网站，不仅有餐厅介绍和排名，有时候在上面预定还有折扣呐。

进入餐馆

进入餐馆的时候，一般在门口等等，会有服务员问您有多少人，是否订位，再根据情况给您安排座位。有一次小编在门口等候多时还不见有人招呼我们，就径直进去了，结果很尴尬的被请了出来，因为还没有轮到我们。不过您若是也碰到这种情况，可以盯住第一个与您目光交会的服务员，告诉他你们有几位，或是简单的说句Bonjour（您好），一会他就过来把您带到餐桌边了。

等待点餐

就坐后，服务员会送来菜单，并会询问要不要喝点什么，这时候可以来杯开胃酒（Apéritif），比如金酒（Gin）、伏特加（Vodka），或是果汁等饮料。如果都不想可以直接说不用了，谢谢（Non, Merci）或是找服务员要自来水（une carafe d’eau）。有些餐馆的水是要收费的，这种一般是矿泉水，所以在点的时候要说清楚。虽然外国人不喝热开水，但是如果您要求的话，他们也可以送上一杯在微波炉加热过的水。之后服务员会离开，给大家留下选菜的时间。一般想好吃什么之后再叫服务员过来，如果有疑问他们也会热情的回答。或者是关上菜单，服务员就来点菜了。

进行点餐

说到点菜，连小编也颇为头痛，尤其是那些一道道复杂的菜名，不过即使不懂法文，还是有些点菜小诀窍的。

首先法国餐馆较全面的菜单会包括前菜（Entrée）、汤（Soupe）、面食（Pate）、主菜（Plat principal）、奶酪（fromage）、甜点（Déssert）、咖啡（Café）和酒水（Vin et Boisson）。一般可以单点一份沙拉或是一份主食，可以选择一份套餐（menu），有前菜加主菜、主菜加甜点或是前菜、主菜、甜点各种组合。如果实在不知道怎么选择，就直接问服务员特色菜吧，或是看看今天的特色菜（Plat du jour）是什么，怎么样也可以尝尝当地传统的美食。

点肉菜的时候，有时候服务员会问您肉要几成熟（A quelle cuisson pour la viande?），您可以回答一成（Blue）、三成（Saignant）、五成（A point），七成（cuit)或是全熟（Bien cuit）。

在法国，菜是一道道上的，如果有人点了前菜，有人没有点，那么服务员会等点了前菜的客人吃完再一起上主食，如果不想这样看着对方先吃，可以跟服务员说希望同时上菜。

点完正餐，服务员会问您要喝什么，可能会连甜点和咖啡一起点，不过很多餐馆是等您正餐吃完再来询问您是否需要甜点或是咖啡的。

用餐过程

网上很多帖子说吃法餐有很多刀叉什么的，一旦用错就难看了。可实际上一般您选用什么菜服务员就为您配备相应的餐具，并不需要记长勺子是用来吃什么的那么麻烦。但是需要注意的是，吃完后将将刀叉并拢放在一边，就代表您不吃了，一会服务员会过来收拾。一般会问您吃的怎么样（C’est bon?），您若是觉得好吃可以说很好（très bien/super）或是一个大拇指也够了。在用餐过程当中，如果需要什么，稍稍抬手给服务员一个指示就行了，不用大声叫“服务员！”另外，除了Bistrot这种小酒馆之类的餐馆外，大多数的法国餐厅还是比较安静的。因为一般座位之间间隙很小，大声喧哗总能引来其他客人厌恶的眼光。

结束付款

在进餐厅之前得看看门口有没有银联的标志，一些小餐馆就不接受银联付款，一般Visa和Master Card卡都能接受，其他银行卡最好事先咨询好是否能刷卡消费，不然的话还是现金支付方便。

当您享用完正餐，服务员过来收拾桌子时会问需不需要咖啡或甜点，您可以趁这个机会向服务员要账单（L’addition, s'il vous plait.），或者来个眼神的交流，他也会懂的。一般服务员把账单放在桌上就离开了，您可以把现金或是信用卡放在账单上等他过来，也可以去前台自己结账。

其实法国人没有美国人那么阔气，一给小费就是十欧十欧的给，很多法国人是不付小费的。当然了，如果您觉得这个服务员非常热情的回答您的问题，服务的很好，在结账之后可以留几块钱在桌上，不用等他过来就可以离开了。

好了，啰嗦了这么多，希望能对以后前来法国的旅友有所帮助。如果您有什么问题或是想得到更多的咨询可以登录我们欧法旅游的网站http://www.oufa-travel.com/index.html和我们一起互动。